キャベツは芯を除いてざく切り、玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切り、しょうがはみじん切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうをする。熱したフライパンに油を入れて、しょうが、豚肉、玉ねぎを入れて炒める。

馴染んだら、その他の野菜も入れて炒める。酒と鶏がらスープの素、醤油を入れ、水カップ1を加えて煮立てる。

3～4分煮て、塩こしょうで味を整えたら、片栗粉大さじ1を水大さじ2でといて加えてとろみをつける。