ごぼう＆れんこんの甘ダレ揚げ
チャチャリー @cook_40034562
香ばしくってサクサクで食べ始めたら止まりません♪
「これ、買ってきたの？？」って言われちゃったレシピです
このレシピの生い立ち
大好きなレンコン揚げ＆ごぼう揚げを、私好みの甘ダレに絡めてみました♪
お酒にも合うよ～♪
ごぼう＆れんこんの甘ダレ揚げ
香ばしくってサクサクで食べ始めたら止まりません♪
「これ、買ってきたの？？」って言われちゃったレシピです
このレシピの生い立ち
大好きなレンコン揚げ＆ごぼう揚げを、私好みの甘ダレに絡めてみました♪
お酒にも合うよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは泥をキレイに落として、棒等で叩き、2㎝幅くらいでカットし、水にさらし、アク抜きする。
- 2
れんこんもよく洗い、新鮮なものなら皮付のまま使います。1㎝幅くらいにカットして、酢水にさらして、アク抜きする。
- 3
○のたれを合わせておく
- 4
１のごぼう＆２のれんこんを水洗いして、よく水きりし、ビニール袋に入れて片栗粉を適量入れフリフリして全体にまぶす
- 5
フライパンに油を入れ、４のごぼう、れんこんをカリカリに揚げる、揚がったものは一旦別皿へ。
- 6
５のフライパンの油をしっかりふき取って、○のタレ＋ごまを入れ、揚げたごぼう、れんこんを入れ全体に混ぜ合わせ完成
- 7
お好みで青じそをどうぞ。
-
- 8
そうめんパリパリとのコラボ。これもオススメです♥
そうめんパリパリ：446835 -
コツ・ポイント
揚げ物の油をしっかり切るのと、フライパンに残った油もしっかりふき取りましょう。少しでもカロリーカット！
つくれぽ
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