粉類はボールに測り入れ混ぜておく。

更に溶かしておいたココナッツオイルも入れ再度ミルサーに。

粉を入れたボールにミルサーの液体を入れスプーンなどでかき混ぜる。

こんな感じから次第にまとまってくるのでボールを左右にゆすり形作り。

アルミシートにボテっと落とし、切り目を入れ米粉を。

180℃予熱のオーブンで約30分。

生地全量 約375kcal

とにかく香りがいいです。
オイル無しで焼いたものと比較すると軽い仕上がり。もちろん小麦粉のパンとは比較になりませんが。

食べる前に軽くトーストして。
ほんのり甘みのある仕上がりです。