オムライス！
永遠の姫 @cook_40132938
写真のフワフワ部分の卵白は 1.5個分使っていますが フワフワ控えめがお好みの方は一人0.5個分ぐらいにしてください
このレシピの生い立ち
卵を大量購入たので 早く消費したかった。
オムライス！
写真のフワフワ部分の卵白は 1.5個分使っていますが フワフワ控えめがお好みの方は一人0.5個分ぐらいにしてください
このレシピの生い立ち
卵を大量購入たので 早く消費したかった。
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- 1
米を研ぎ 水をいれ炊飯器で炊く
- 2
人参 ピーマン 玉ねぎ みじん切り。ウインナーは輪切り。
- 3
フライパンに油を少し入れ 人参 ピーマン 玉ねぎを炒め火を通す。
- 4
３に ウインナー入れてさらに 炒める。塩＆こしょう(分量外)とケチャップを入れて 中火弱で炒める。
- 5
４のケチャップの水分を少し飛ばし 炊き上がったごはんを入れて 混ぜて炒める。
- 6
卵白 ２個分をメレンゲにする。
別のボウルに残った卵黄２個分と全卵３個を合わせ混ぜる。 - 7
５を皿に盛る。小さめのフライパンにバター(分量外)を入れ中火で溶かし６の全卵を１人分流し入れ中火強にし手早く混ぜる。
- 8
７の卵が半熟になる少し前に１人分のメレンゲをいれ 軽く混ぜフワフワをつぶさないように気をつける。
- 9
７のケチャップライスに ８をのせる。
仕上げにケチャップをかける。
コツ・ポイント
卵はひとり分ずつ焼いてください。
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