（写真は２人分を作っています）
きのこは粗みじんに刻みます。にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱します。香りが立ち、薄く色づくまで。

火を強めるやいなや、きのこを加えてサッと炒めます。塩を加え、更に炒めます。

きのこに火が通ったら、皿などに取り出してさましておきます。

オーブントースターや魚焼きグリルを使い、油揚げの両面をこんがりと焼きます。

両面が焼けたら、片面にだけごく少量の醤油を塗って、再び軽く焼きます。焦げないように、ご注意下さい。

４が冷めたら、ブルガリアヨーグルトレシピ広がるプレーンを混ぜ合わせます。

油揚げを食べやすく切り（写真は１枚を４等分）、７をのせます。あれば、刻みパセリやパプリカパウダーをふります。

明治ブルガリアヨーグルト「レシピひろがるプレーン」コンテストに入賞することができました。ヨーグルト大好きなので嬉しい！