メロンパン♪
ふつうのパン生地にクッキー生地かぶせるだけで、みんな大好きメロンパン♪♪♪基本パンはレシピが長くなるので、省略です・・・
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなメロンパン・・・
焼きたて食べたいなぁっと
作ってみました♪
メロンパン♪
ふつうのパン生地にクッキー生地かぶせるだけで、みんな大好きメロンパン♪♪♪基本パンはレシピが長くなるので、省略です・・・
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなメロンパン・・・
焼きたて食べたいなぁっと
作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずは基本のパン生地を作ります。
- 2
生地を一次発酵している間に、クッキー生地を作ります。
- 3
常温に戻しておいたバターを泡だて器で練ります。クリームっぽくなるまで、５分くらい。そこに砂糖を投入。
- 4
十分にすり合わせたら、卵、バニラエッセンスを入れ、全体に混ぜる。
- 5
薄力粉、ベーキングパウダーを振るいつつ入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。ひとつにまとめたら、冷蔵庫で２０分
- 6
ここらへんで一次発酵が終了するかな？
４０分ほど経ちましたでしょうか。 -
- 7
生地を８等分に分け、生地のすべすべな部分が表にくるように丸める。ラップして置いとく。
-
- 8
冷蔵庫で休ませたクッキー生地を８等分にします。
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- 9
クッキングシートの上に丸めたクッキー生地をのせて、
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- 10
クッキングシートではさむ。
-
- 11
その上からめんぼうなどでのばす。３ｍｍ厚くらい。
８個分全部のばしておく。 -
- 12
置いておいたパン生地、ちょい２次発酵しつつある・・・
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- 13
クッキー生地の上にパン生地をのせ、
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- 14
クッキングシートごと手のひらに乗せ、ペリペリッとシートをはがす。
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- 15
うらっかえして、包むようにクッキー生地をひっつける。
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- 16
グラニュー糖をまぶし、「あの」模様をナイフでつける。
-
- 17
クッキー型を押し付けてみたり・・・♪
一通り楽しんだら、２次発酵３０分。 -
- 18
パン生地が膨らんで、クッキー生地が割れちゃったりしてるけど、気になさらず・・・
２次発酵成功ってことで♪ -
- 19
１８０℃で１０～１２分。焼き足らなければ、もう２，３分。焦げないように気をつけてください♪
-
コツ・ポイント
基本のパンさえ上手く出来れば、クッキー生地乗っけるだけなので・・・
基本のパンがあっさりなので、あっさりメロンパンです♪
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