リエージェワッフル

リエージェワッフル-レシピのメイン写真

リエージェワッフル

ピスターシェ @cook_40154934

やっぱり焼きたてが最高♪
このレシピの生い立ち
人生初、自分でビンゴゲームで当てた景品がワッフルメーカーでした（笑
以来、試行錯誤を繰り返し、やっと納得のいくレシピが完成☆

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人生初、自分でビンゴゲームで当てた景品がワッフルメーカーでした（笑
以来、試行錯誤を繰り返し、やっと納得のいくレシピが完成☆

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ピスターシェ @cook_40154934

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人生初、自分でビンゴゲームで当てた景品がワッフルメーカーでした（笑
以来、試行錯誤を繰り返し、やっと納得のいくレシピが完成☆

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人生初、自分でビンゴゲームで当てた景品がワッフルメーカーでした（笑
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材料

15～16個分

強力粉 100g
薄力粉 70g
コーンスターチ 20g
全脂粉乳（脱脂粉乳でも可） 10g
卵（全卵） 1個
水卵と合わせて130g
ショートニング 30g
無塩バター 45g
ドライイースト 6g
砂糖（黒糖がオススメ） 30g
塩 2g
パールシュガー 30g～お好みで

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作り方

1

パールシュガー以外をホームベーカリーのBOXに入れて、一次発酵までお任せ。（手でこねても、比較的扱いやすい生地です）
2

軽くガスを抜きながら15～16分割する。
パールシュガーを包みながら、丸めなおしてベンチタイム。（乾燥に注意）
3

生地を休ませている間にワッフルメーカーのスイッチをON。
（私のは焼けるまでに10分くらいかかるので）。
4

お手持ちのワッフルメーカーで焼いて完成♪

コツ・ポイント

パールシュガーを包み込むと、一回ごとに鉄板が汚れないので何度も焼いても楽チンです。
焼きたてはサックサク☆
冷めるともちっと☆　どっちも好きな食感です*^^*

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ピスターシェ @cook_40154934

2009/02/23 09:12に公開

お料理は食べるのも作るのも大好き♪

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このレシピのキーワード

強力粉薄力粉卵黒糖

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