オニソコホウボウをそうじして、塩・胡椒をふり、よく擦り込む。

鍋に水・オリーブオイル・トマト・ニンニクを加え、火にかける。

沸騰したら、弱火で5分程煮込み、水に風味を移す。

オニソコホウボウを加える。

蓋をして、火が通るまで、中火で10分程煮込む。

アルデンテに茹でたパスタを加え、魚の煮汁と絡ませる。

皿に盛り付け、パセリを散らして完成。