ボールに◇の材料を全て入れて泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる。このとき絶対練らない。

少し粉っぽさが残ってるくらいで、レーズンを入れてさらに混ぜる。生地が硬かったら牛乳を大さじ1(分量外)足す。

マフィン型に入れて、180度で予熱したオーブンで20〜25分焼く。

竹串を刺してべとっとした生地がついてこなければ出来上がり。