豚キムチ＆ゴーヤの玉子とじ
のんのんSTELLA @cook_40043549
2014/8/21話題入り感謝✿
ガッツリ＆ピリッと豚キムチと、苦味が美味しいゴーヤを合わせ優しい玉子で、とじました✿
このレシピの生い立ち
ゴーヤとキムチが冷蔵庫にあったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、３～５ｍｍ幅に切る。
塩（分量外）を振り、少し置いておく。 -
- 2
にんにく、しょうがはみじん切り、豚肉は適当な大きさに切る。（キムチはそのまま）
-
- 3
塩を振った①のゴーヤを水で軽く揉む様に洗い、水気を軽く手で絞る。
-
- 4
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがのみじん切りを入れ火にかけ、香りが出たら豚肉を炒める。
-
- 5
豚肉に色がついてきたら、ゴーヤも入れ、料理酒、みりんを加え、火を通す。
- 6
最後にキムチを加え、軽く火を通し、味が足りないようなら、しょうゆで調節する。
-
- 7
強火にし、割りほぐした卵を入れ、卵が少し固まってきたら、箸などで混ぜ合わせる。
-
- 8
ごま油を加え、さっと、ひと混ぜし、器に盛り付け出来上がり！
- 9
2014/8/16
レシピトップ写真変更
キムチの量変更、仕上げ用彩りのパプリカを無くしました。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が好きなら厚めの幅に切り
苦手な方は、薄めの幅に切り、しっかり塩を振って水で洗って下さい。
リアクション
レシピ作者
お料理大好き♪音楽を聴きながら（B'zを歌いながら）色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉（スーパー銭湯）・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚（お刺身、お寿司）、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず（笑）。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡
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