豚挽肉で！豚キムチの豆腐卵とじ
7ayana18 @cook_40118712
豚ひき肉で豚キムチに。卵でとじてマイルドに♡辛すぎないのでお子さまにも！お好きな野菜をたっぷり入れて召し上がれ～☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパパ～っと作りました☆お豆腐は賞味期限が今日まで！(;O;)だったので入れました。
豚挽肉で！豚キムチの豆腐卵とじ
豚ひき肉で豚キムチに。卵でとじてマイルドに♡辛すぎないのでお子さまにも！お好きな野菜をたっぷり入れて召し上がれ～☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパパ～っと作りました☆お豆腐は賞味期限が今日まで！(;O;)だったので入れました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、600wで3分チン。しっかり水切りし、一口大に切っておく。
野菜は食べやすい大きさに切る。 - 2
胡麻油でひき肉を炒める。色が変わったら野菜を入れ炒める。
- 3
豆腐を入れ、炒める。
- 4
キムチと☆を加え、炒め合わせる。
- 5
最後に卵を解きほぐし、回しかける。少し放置して、卵が少し固まったら全体を大まかにひとまぜし卵とじにする。出来上がり～☆
コツ・ポイント
野菜の火の通り方はお好みで。今回ピーマンを使用しました。ピーマンはしんなりした方が美味しいです。お豆腐はしっかり水切りしてください！もっと辛い方が良ければ、キムチ増量してください(*^^*)
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