カラーピーマン端の方を賽の目に。春菊は茎の方は5.6mm位に切って葉の部分はざく切り。しめじは半分くらいに真ん中で切る

フライパン加熱し、薄め小匙1程度オリーブオイル入れる。しめじ→春菊の茎部分入れ炒め
ややしんなりして来たら

カラーピーマン、ツナを投入、春菊葉投入、全体に火が回ったら塩ふたつまみ、胡椒たっぷりめ、コンソメ顆粒ふたつまみ投入。

割りほぐしておいた卵4個を投入
10秒待ってから軽くかき混ぜて全体に卵をいきわたせる。弱火と中火の中間にして蓋をする。

2分くらいして固まってるのを確認したらゆらして動かせる状態にする。
フライパンをひっくり返して蓋に乗せる。

スライドして焼けてない面を下にして再び焼く。蓋をして同じく2分くらい。
具の量と卵の量により焼き時間は微調整。

両面が焼けたら出来上がり
平たいお皿に乗せ、切り分ける
6当分くらいで一切れが一人前。

４.5人で食べてもいいし
残りは完全に冷えてからラップで小包装して、ジップロック保存して後日食べてもいいです。