野菜は全て5mm位に刻む。

昆布は水戻しをしてから刻む。

全て材料をボールに入れて、調味料を加えて混ぜ合わせます。

直ぐにでも食べられますが、半日位寝かせた方がうまみが増します。これは少し醤油を加え冷奴に乗せた所です。