イチバン簡単楽チン☆炊飯器de鶏ハム
食いしん坊ネコ @cook_40038783
塩抜きナシ！
鍋不使用！
炊飯器で簡単に鶏ハム♪
このレシピの生い立ち
簡単が大好きな私が何度も鶏ハムを作っているうち、これに落ち着きました。
イチバン簡単楽チン☆炊飯器de鶏ハム
塩抜きナシ！
鍋不使用！
炊飯器で簡単に鶏ハム♪
このレシピの生い立ち
簡単が大好きな私が何度も鶏ハムを作っているうち、これに落ち着きました。
作り方
- 1
鶏むね肉は、1枚皮を取る。（取らなくても両方とっても好みで）
観音開きにし、砂糖、塩の順にすりこみ、こしょうを振る。 - 2
ローリエとともにビニール袋に入れ、冷蔵庫で２～３日寝かせる。
にんにくのすりおろし（１かけ分くらい）プラスすると美味♪ -
- 3
皮の残っている肉の皮の面を下に、2枚の肉を重ねくるくる巻く。
-
- 4
ラップ（２枚重ね推奨）でキャンディ状に包み、数箇所を輪ゴムできっちり止める。
-
- 5
やかんに湯を沸かし、炊飯器に入れた４に注ぐ。ひたひたに。
-
- 6
「保温」で１時間・・・
（タイマーセットしてね♪）
-
- 7
氷水で冷やす～♪
冷えたらジップロックなどに入れて冷蔵庫へ～
-
- 8
出来上がり～♪
簡単だけど、美味しいよっ(^0^)/
-
- 9
軽くソテーしても美味しいです～♪
-
コツ・ポイント
炊飯器で「保温」です！ 「炊飯」とお間違えなく～！！
１時間でちゃんと火が通ってます。放置しすぎないように注意してください。
肉はタコ糸で縛ってもｏｋですが、輪ゴムの方がしっかり止めやすいです。
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しっとり柔らかな鶏ハムです♩炊飯器に置いておくだけでなので簡単です★（Instagram @ayaka_t0911）
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