ピーマンのポテト詰め～オーブンを使って～

Name: ピーマンのポテト詰め～オーブンを使って～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 4個; じゃがいも 4個; 玉ねぎ（あれば） 1/4個; ポークビッツ（あれば） 3本; マヨネーズ 適量; 豆乳 適量; ピザ用チーズ 適量

carrot-san @cook_40030821

ポテトサラダをピーマンに詰めてオーブンで焼くだけ。ヘルシーで美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作ろうと思ったのですが、じゃがいもが沢山あり、コストも安くヘルシーなピーマンのポテト詰めに変更して作ってみました(*＾＾*)

ピーマンのポテト詰め～オーブンを使って～

carrot-san @cook_40030821

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材料

2人分

ピーマン 4個
じゃがいも 4個
玉ねぎ（あれば） 1/4個
ポークビッツ（あれば） 3本
マヨネーズ適量
豆乳適量
ピザ用チーズ適量

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作り方

1

ピーマン：縦半分に切り、へたと種を取り除く。
じゃがいも：
玉ねぎ：みじん切りにする。
ポークビッツ：輪切りにする。
2

じゃがいもは耐熱容器に入れてレンジで加熱して柔らかくする。
3

じゃがいもをペースト状につぶし、粗熱がとれたら、玉ねぎ・ポークビッツ・マヨネーズ・豆乳を加える（ポテトサラダを作る）。
4

３をピーマンに詰める。
5

ピザ用チーズを上にのせて、オーブンで10分ほど焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

ポテトサラダをピーマンに詰める際、スプーンの裏側を使って押し込む様にすると、上手く詰めれます♪

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つくれぽ

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carrot-san @cook_40030821

2013/04/18 12:20に公開

こんにちわ！carrot-sanです。キャロットさんのホームページ管理人です。http://carrot-san.netヤフーやグーグルの検索窓に『キャロットさんのホームページ』と入れていただいてもすぐに検索できます。HPでは２５０を超えるレシピを公開しています。（2013年より）carrotに代わり、娘のmamyuがこれからは更新させていただきます♪

このレシピのキーワード

豆乳ピーマンじゃがいもピザ用チーズ玉ねぎ

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