春のポテトサラダ
白に緑、黄色、ピンクで春らしくかわいい色合いです。
このレシピの生い立ち
食材と色味が春らしいかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り、歯ごたえが残るくらいに茹でて、3等分に切ります。
- 2
ハムは1cm角に切り、コーンは水を切っておきます。
- 3
じゃがいもの皮を剥き、5mmの半月切りにしてやわらかくなるまで茹でます。
- 4
じゃがいもをざるに取り湯切りをして、鍋に戻して中火にかけ水分を飛ばしながらつぶします。
-
- 5
火を止めた4の鍋に塩コショウを加えて混ぜます。
- 6
*を混ぜて5の鍋に加えて混ぜます。
- 7
コーン、ハム、スナップエンドウを混ぜて出来上がりです。
- 8
スナップエンドウ
の筋取り、こうすると簡単です。
（分かりにくいですね） -
コツ・ポイント
マヨネーズにヨーグルトを混ぜて、カロリーダウンを狙いました。
温かいうちでも、冷やしても美味しいです。
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