簡単　茄子と豚の味噌煮込み

簡単　茄子と豚の味噌煮込み-レシピのメイン写真

簡単　茄子と豚の味噌煮込み

莉ーちゃん @cook_40077076

相変わらず簡単です。
甘めですが、ご飯がほしくなります。
このレシピの生い立ち
いつもなんにしようと悩む夏の定番茄子料理
実家に帰ったらこんにゃく入りで出てきて、そうだった、これがあったんだと思いだし、母の味を思い出しながら作ってみました

相変わらず簡単です。
甘めですが、ご飯がほしくなります。
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いつもなんにしようと悩む夏の定番茄子料理
実家に帰ったらこんにゃく入りで出てきて、そうだった、これがあったんだと思いだし、母の味を思い出しながら作ってみました

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簡単　茄子と豚の味噌煮込み

莉ーちゃん @cook_40077076

相変わらず簡単です。
甘めですが、ご飯がほしくなります。
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いつもなんにしようと悩む夏の定番茄子料理
実家に帰ったらこんにゃく入りで出てきて、そうだった、これがあったんだと思いだし、母の味を思い出しながら作ってみました

相変わらず簡単です。
甘めですが、ご飯がほしくなります。
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材料

２人

茄子(乱切）２本
豚肉１０枚弱ありました
エノキ(あれば・・・。でもオススメ）１袋弱
☆味噌大１～２
☆砂糖大１～２
☆酒 100～150ｃｃ位
☆みりん適当

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作り方

1

タレ作り
☆を混ぜる
2

炒める
油をしき、豚肉・茄子・エノキを炒める
3

しんなりしてきたら、１を入れて軽く煮込み、なじませる
4

さぁ、いただきましょう♪
5

※茄子
２か３で柔らかくしてくださいね。
柔らかめの方が美味しいです。

コツ・ポイント

お肉はたまたま、冷凍に豚バラ系のお肉が１０枚位あり、茄子も小と大の各一本で作ったので、通常サイズなら２本位かなって感じで、分量書きました。
エノキ初投入！シャキシャキして美味だったので、あったら是非お試しを・・・(^・^)

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莉ーちゃん @cook_40077076

2010/09/07 01:55に公開

2008年6月妻誕生。　　　　2009年12月ﾏﾏ誕生。　　　　　 2010年7月ﾜｰｷﾝｸﾞﾏﾏ誕生。　　　　　　　　　　　　　旦那も仕事の日は4時起床(>_<) きついけど、子供と一緒に過ごす時間は実はどんどんｶｳﾝﾄﾀﾞｳﾝされてるんだよね。だからいくら眠くてもこの子ために頑張るよぉ

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このレシピのキーワード

味噌煮込みなす豚肉えのき酒味噌

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