おからビスコッティ☆ビターココアオレンジ
純ココア使用でビターな大人味オレンジピールがアクセントに。ノンオイルでヘルシーなおからクッキー 2011.4話題入り感謝
このレシピの生い立ち
卵を使用した生地のビスコッティです。
卵無し生地（レシピID：18354566）との比較の為 作成したところ、ソフトな生地でこちらも美味しかったので掲載としました。
おからビスコッティ☆ビターココアオレンジ
純ココア使用でビターな大人味オレンジピールがアクセントに。ノンオイルでヘルシーなおからクッキー 2011.4話題入り感謝
このレシピの生い立ち
卵を使用した生地のビスコッティです。
卵無し生地（レシピID：18354566）との比較の為 作成したところ、ソフトな生地でこちらも美味しかったので掲載としました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に＊の材料を入れ、振り混ぜる
その後おからを入れ、ダマをつぶすようにしながら よく振り混ぜる - 2
卵と◎の材料を良く混ぜ合わせたのち、１の袋に加える。
粗く刻んだｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙも加える。※ﾎﾟｲﾝﾄ参照 -
- 3
生地をｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に乗せる
目安12×25ｃｍ、中央に盛り上がりをもたせた なまこ状に成型する -
- 4
←※手に水をつけると成型しやすいです
- 5
180℃予熱済オーブン上段にて
20分程度焼く - 6
一旦取り出し、粗熱がとれたら 生地が温かいうちに１cm程度の厚さにカットする
順次天板に並べる -
- 7
ｵｰﾌﾞﾝの温度を160℃に下げ 両面10分ずつ 計20分乾燥焼きをする
その後天板に載せたまま冷ます - 8
★しけやすいので、密閉容器に入れて保存して下さい。
しけた場合、トースターで加熱すると ｶﾘｶﾘに戻ります - 9
★卵無し生地との比較感想★若干ソフトな生地で、カットをしやすかったです。
- 10
更新履歴★2011.2月 頂いたつくれぽの意見を参考に材料を見直しました
※以前の写真です -
- 11
2011.3追記★
よりガリガリ好みの方には、ID :19058830 強力粉でガリガリ☆ココアおからプリッツがお勧めです -
- 12
←こちらは、手ごろな値段で手に入りやすいミルクココアを使っています。
- 13
2011.4.10
お蔭様で話題入りとなりました。
有難うございます！ -
- 14
マイナビウーマン美レシピコーナー内にて、料理コラム掲載中！＝ココアの香りでリラックス！テオブロミンの美容効果について等
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- 15
サイトアドレスは→
http://woman.mynavi.jp/article/130315-019/ -
コツ・ポイント
工程２：ジャムの濃度、おからの水分によっては生地がまとまりにくい場合があります。
その場合は 牛乳等を10ml程度加え調節願います。
卵無しの生地は→おからビスコッティ☆みそ ごまID：18354566をご参照下さい
つくれぽ
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