強力粉でガリガリ！ココアおからプリッツ
噛みごたえ充分！ビスコッティよりもガリ②＆時間が経ってもしけにくいおから焼き菓子。油＆卵不使用2012.1.17話題入り
このレシピの生い立ち
ダイエット中の方より、口寂しい時に食べられるような噛みごたえのある物を作って～との相談を受け、作りました。
時間が経つとしけてしまいがちなおからクッキー系統。なんとかできないかと、
おからビスコッティの試作を繰り返しているうちに閃きました
強力粉でガリガリ！ココアおからプリッツ
噛みごたえ充分！ビスコッティよりもガリ②＆時間が経ってもしけにくいおから焼き菓子。油＆卵不使用2012.1.17話題入り
このレシピの生い立ち
ダイエット中の方より、口寂しい時に食べられるような噛みごたえのある物を作って～との相談を受け、作りました。
時間が経つとしけてしまいがちなおからクッキー系統。なんとかできないかと、
おからビスコッティの試作を繰り返しているうちに閃きました
作り方
- 1
ドライフルーツ、胡桃を食べやすい大きさに（5ｍｍ四方程度）カット
-
- 2
＊の粉類を合わせてふるい、よく混ぜ合わせる
１に粉をまぶすようにして全体に散らす -
- 3
おからを入れ、塊をなくすようによく混ぜあわせる
-
- 4
ジャムに豆乳を加えよく溶いておく
-
- 5
４の液体を粉類が入った３のボールに加え、全体になじませ一塊にする
※オーブン180度20分予熱開始
-
- 6
生地をクッキングシートにのせる。
水で塗らした手で四方に伸ばし、厚さ5ｍｍ程度の薄い四角形に成型する -
- 7
180度予熱済オーブン上段で20分程度焼く。
一旦取り出し粗熱をとる - 8
幅5ｍｍ程度のスティック状にカットする。
オーブン温度を160度に下げて10分程度再度焼き、天板に載せたまま冷ます -
- 9
＊完全に冷えるとガリガリになります。
固くなりすぎた場合は、レンジで軽く温めると軟らかくなります。 - 10
もしくは、ビスコッティのようにコーヒーなどのドリンクに浸して召し上がるのもおすすめです
- 11
レシピID :18332792 おからビスコッティ☆ビターココアオレンジを
アレンジしています。 -
- 12
Ｕsceccuさんより
純ココア、レーズン、アーモンドにて作成との事
家にある材料を使って素敵アレンジ有難う♪ -
- 13
2012.1.17
お蔭様で話題入りとなりました。
有難うございます！ -
コツ・ポイント
生地の水分量目安・・５の段階で やっとまとまる程度の少なさでOKです。
（生地を伸ばす際に調節可能）
甘さ控えめが好みのため、砂糖を入れていませんが（ミルクココアにすでに添加済の為）
甘党の方は２の段階で大匙１程度追加してください。
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