地粉１４０ｇ、酵母液、塩一つまみをまぜラップをし１５時間発酵させる

15時間後、地粉２３０ｇ水１３０ｇを加えこねまとめ、また１５時間発酵させる

１５時間後ミックスシードを一緒に練りこみ、形作りをする濡れふきんをかぶせ乾燥を防ぎ１時間ほど放置する

１時間後、２５０°に予熱し、２１０°で１５分、２００°で１０分焼く