ホエーも使いきれる☆カッテージチーズ！！
よっつぉん @cook_40052683
カッテージチーズとおいしいホエーができます♪
つまんでいたらチーズもホエーもなくなってしまう量です(笑)
このレシピの生い立ち
つくしぐみさんのレシピ(ID :17467076 )を作ろうとして分量を間違えた結果…。
あと、レモンがだめなので(;ω:)お酢を使いました。
ホエーも使いきれる☆カッテージチーズ！！
カッテージチーズとおいしいホエーができます♪
つまんでいたらチーズもホエーもなくなってしまう量です(笑)
このレシピの生い立ち
つくしぐみさんのレシピ(ID :17467076 )を作ろうとして分量を間違えた結果…。
あと、レモンがだめなので(;ω:)お酢を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を沸騰寸前まであっためて火を止める。
(本当は60℃くらいがベストらしいです。) - 2
酢を加えて何回か混ぜる。
- 3
冷めて分離が進んだら、容器→大きめのガーゼの順で重ねたものに注ぐ。
- 4
カーゼの中に固形物をおさめて少ししぼる。
残った液体はホエーです。 - 5
ガーゼのまま冷水で数回ゆすいでできあがり！
カロリーにして67kcal分☆
- 6
- 7
少量の塩を混ぜ込めばサラダなどでもおいしく食べられます♪
- 8
すぐさま食べられるレシピ♪
- 9
できたチーズはお菓子にも使えます♪
オリジナルレシピを開発中(笑)
- 10
☆ホエーについて☆わたしはそのままで飲むのも好きですが、ホエーと同量のCCレモン、三ツ矢サイダーで割るとおいしいです♪
-
- 11
ホエードリンク♪
コツ・ポイント
40℃～100℃でいろんなかたさのチーズができるそうです。
この分量では副産物としてホエー約300mlができます。
わたしはそのまま飲むのも好きですが、いろいろアレンジも(^^)
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18332902
