ブルーベリーを洗ったら水分はそのままで鍋に入れて強火にかけます。焦げないように軽く混ぜ、水分が出てきたら砂糖を加えます。

強火のまま焦げないようにかき混ぜながら、アクを取ります。
アクが少なくなり、泡が小さく細かくなってきたらＯＫ！

あとは好みの固さになるまで煮詰めますが、冷めるとさらに固まるのでソース状がいい方は早めに火からおろしてください。

強火で作るのであっという間！
短時間なので、色もキレイに仕上がります♪

※召し上がり方
パンはもちろん、アイスクリームやヨーグルトにかけたり、炭酸や牛乳で割っても♪

※保存：１
煮沸消毒した保存ビンでももちろんＯＫですが、少量ならキレイに洗ったビンなどで１週間くらいは大丈夫です。

※保存：２
ラップやジップロックで冷凍保存できます。
ジップロックなら薄く平らににして冷凍。ラップなら小分けにして。

※保存：２続き
解凍は冷蔵庫で。薄く平らにしたジップロックの場合は必要な分だけ割って解凍。