和風パンプキンパイ
ミレイママ @cook_40093361
家庭でつくる優しい味「かぼちゃの煮つけ」をパンプキンパイにしてみました。小さな子どもでも手づかみできれいに完食！
このレシピの生い立ち
我が家の「かぼちゃの煮物」を子どものおやつにアレンジしてみました。手づかみでキレイに完食！！子どもたちにも大変好評でしたよ☆
和風パンプキンパイ
家庭でつくる優しい味「かぼちゃの煮つけ」をパンプキンパイにしてみました。小さな子どもでも手づかみできれいに完食！
このレシピの生い立ち
我が家の「かぼちゃの煮物」を子どものおやつにアレンジしてみました。手づかみでキレイに完食！！子どもたちにも大変好評でしたよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を半分だけ残し、料理酒・お砂糖だけでコトコト煮ます。水分が無くなるまで煮たら火を止めてかつお節を入れます。
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- 2
ざっくり潰していき、弱火で水分を軽く飛ばします。香り付けにここで醤油と白ゴマを入れて混ぜ合わせます。
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- 3
パイシートは冷凍から常温で30分ほど戻しておきます。（完全に解凍しきらない少し固めのほうが良いです）
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- 4
横半分にカットします。
-
- 5
シートの半分に潰したかぼちゃを置いていき、細長く包んでいきます。
-
- 6
端はフォークの先などで抑えて閉じていきます。
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- 7
パイの表面に卵黄の液を塗ります。
あらかじめ余熱で温めておいたオーブンに入れ、190℃で15～18分程焼き上げます。 -
- 8
お皿に盛り付けて出来上がりです。
-
- 9
手づかみでも食べやすいようにスティック状にしてみましたが、お好みの形に包んでお召し上がりください☆
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コツ・ポイント
パイシートはある程度の固さのほうが食材を包みやすいのですが、今回はフォークを使って包んだ端を閉じるので柔らかすぎるとパイシートがベットリとして上手くくっつきません。解凍しきらない（少し固めの）うちに成形したほうがキレイに出来上がりますヨ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18333142
