簡単！ふんわり卵のしらたき入り中華スープ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
しらたきとハムのふんわり卵の中華スープです、もちろん、春雨で代用できます。ご飯を加えてクッパ風にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
春雨でいつもは作りますが、冷蔵庫にしらたきが残っていたので、入れてみました。少し歯ごたえがあり、ヘルシーです！
簡単！ふんわり卵のしらたき入り中華スープ
しらたきとハムのふんわり卵の中華スープです、もちろん、春雨で代用できます。ご飯を加えてクッパ風にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
春雨でいつもは作りますが、冷蔵庫にしらたきが残っていたので、入れてみました。少し歯ごたえがあり、ヘルシーです！
アプリでひらく作り方
- 1
結んだしらたきを使いましたが、普通のもので大丈夫です。薬味ねぎは、小口切りにする。
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- 2
ハムは半分に切ってから8ミリの幅に切る。しらたきは、水洗いする。卵をよく溶く。水溶き片栗粉を作る。
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- 3
水、顆粒中華スープ、しょうゆに、しらたきとハムを加え、2分ほど沸騰させる。
-
- 4
水溶き片栗粉を加えて、トロミを付ける。
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- 5
卵を回し入れる。塩、こしょうで味を調える。
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- 6
ねぎとごま油を加えて火を消す。
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- 7
器に流して完成、
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉でスープにトロミを付けてから、溶き卵を回し入れれば、失敗なく ふわふわの卵スープになります。かきたま汁の場合も、少し濃度を付ければ、卵は細かくふわふわになります、ハムや中華だしによって塩味が異なるので、仕上げの塩で調整します。
つくれぽ
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