マンゴージュースをレンジで1分加熱します。（500Ｗ）

生クリームを8分～9分立てにします。
トッピング用の生クリームを保存するためタッパーにラップを敷いておきます。

生クリームをスプーンなどで適量すくい上げラップの上に置きふたをしたら冷凍庫へ入れておきます。

温めたマンゴージュースに粉ゼラチン、パルスイートを入れよく混ぜ溶かします。

②の生クリームと④をムラなく混ぜます。
混ぜ終えたら型に流しいれ冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら、冷凍しておいた生クリームを乗せ、冷凍マンゴーを食べ易い大きさにカットしてトッピング。冷蔵庫へ戻しておきます。

トッピングが解凍された頃が食べごろです。