うちの【コロッケ】
mildsevene @cook_40145662
揚げたてコロッケってなんであんな美味いん？レンジとFP使えば 結構らくちんやから 自分ちで揚げたて食べよ(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
じゃがが安かったんと 揚げたてのでっかいコロッケが 食べたくなって(＾ω＾)
うちの【コロッケ】
揚げたてコロッケってなんであんな美味いん？レンジとFP使えば 結構らくちんやから 自分ちで揚げたて食べよ(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
じゃがが安かったんと 揚げたてのでっかいコロッケが 食べたくなって(＾ω＾)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがを一口大に切って さっと水洗い｡水気は切らずにラップか スチーマーでレンジ600w10～11分
-
- 2
玉ねぎはFPで荒みじんにする｡
-
- 3
じゃがは 温かいうちにフォークなどで潰しとく。
-
- 4
玉ねぎ炒める｡フライパンに油(分量外)を熱し 玉ねぎが色付いて ねっとりしてきたら ひき肉投入｡
-
- 5
★で味付け｡火が通ったら火を止め、
-
- 6
3のじゃがを入れ 全体になじませ 冷ましとく。(この状態で冷凍可その場合ぴちっとラップして)
-
- 7
あら熱取れたら丸める｡そのままちょっと放置。 完全に冷めたら･薄力粉･卵･パン粉の順につける。
-
- 8
食べる直前 揚げ油を温め(中温) コロッケを揚げる
出来上がり(＾ω＾) -
コツ・ポイント
中身にしっかり味をつけることと よく冷ましてから衣をつけると かたくずれしにくいです(＾ω＾)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18333373
