☆簡単おかず・時短☆ごぼうのきんぴら揚げ
NoBPooh @cook_40155292
ポイントはレンジでチン！居酒屋定番のごぼうの甘辛揚げがおうちで簡単にできますよ！おつまみや夕食・お弁当のおかずに☆
このレシピの生い立ち
余っているごぼうを何とかできないかと母が知恵を絞って作った渾身のレシピ！煮る工程をレンチンによって大幅時短で美味しい一品になりました。
☆簡単おかず・時短☆ごぼうのきんぴら揚げ
ポイントはレンジでチン！居酒屋定番のごぼうの甘辛揚げがおうちで簡単にできますよ！おつまみや夕食・お弁当のおかずに☆
このレシピの生い立ち
余っているごぼうを何とかできないかと母が知恵を絞って作った渾身のレシピ！煮る工程をレンチンによって大幅時短で美味しい一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を剥いて、5センチ幅・縦に4等分にカットし、水にさらして灰汁抜きする。
-
- 2
灰汁抜きしたごぼうを耐熱容器に入れ、浸すように●を入れる。ラップをして600Wのレンジで3-4分チンする。
-
- 3
☆液が足りなかったら、めんつゆと水を2:3の割合で追加してね♪2倍濃縮だったら1:1の割合でOK！味見して試して下さい☆
- 4
レンチンで味を染み込ませたごぼうの粗熱を取って、水分をペーパーで拭き取る。
（時間をあけると味が染み込んで更に良い。） -
- 5
片栗粉とごぼうを袋に入れ、しゃかしゃか振って混ぜ合わせる。
-
- 6
油を180度位の高温になるまで熱し、くっつかないようにごぼうを入れる。きつね色になるまで揚げる。
-
- 7
お皿に盛りつけて完成！お好みでレモンを添えて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
☆レンチン後、時間に余裕があれば少し置いておくと味が更に染み込んでグッドです！
☆180℃の油は菜箸を入れて全体的に泡が出てくるような温度です。
つくれぽ
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