サクッじゅわ〜☆なジューシーから揚げ！
°＊moe＊° @cook_40022371
ビニール袋1枚でできちゃう！衣はサクサク、お肉がジューシー☆子供も大人も喜ぶから揚げ♪もも肉でも胸肉でも！
このレシピの生い立ち
美味しいから揚げを模索して、いろんな人からアドバイスをもらって我が家のから揚げが完成しました。
ちょっと多めの分量ですが、あっという間になくなります(;´ω`)
サクッじゅわ〜☆なジューシーから揚げ！
ビニール袋1枚でできちゃう！衣はサクサク、お肉がジューシー☆子供も大人も喜ぶから揚げ♪もも肉でも胸肉でも！
このレシピの生い立ち
美味しいから揚げを模索して、いろんな人からアドバイスをもらって我が家のから揚げが完成しました。
ちょっと多めの分量ですが、あっという間になくなります(;´ω`)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れる。★を擦り入れ、☆も入れてよく揉み込む！10分くらい冷蔵庫に入れて放置。
- 2
10分経つと鶏肉にちょっと色がついてくるので、そのタイミングで袋に卵を割り入れてまた揉む。ひたすら揉んで馴染ませる。
- 3
馴染んだら片栗粉も入れて馴染ませる。もったりドロっとした状態でOK！(記載分量で足りない場合は少しずつ片栗粉を足す)
-
- 4
180℃の油(分量外)でキツネ色になるまでしっかり揚げたら出来上がり♪
- 5
＊胸肉の場合はお酒を先に入れて全体に馴染むように揉み込んでから他の調味料を入れると柔らかい仕上がりになります！
- 6
＊片栗粉が多いと竜田揚げ風に、小麦粉を半量混ぜるとフワッとした衣に仕上がります。
コツ・ポイント
衣はもったりドロっとした状態でOK！これがカリカリになるコツです♡ニンニクを多めにするとビールのお供に♡余った衣も揚げるとカリカリのおせんべいみたいで美味しいですw
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