砂肝のピリ辛クミン炒め≦ФωФ≧
葵にゃんこ @cook_40127897
砂肝のコリコリ感とピリ辛な味が、要ビール案件(笑)！
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝、いつもポン酢で漬けるので 炒めてみました≦ФωФ≧
砂肝のピリ辛クミン炒め≦ФωФ≧
砂肝のコリコリ感とピリ辛な味が、要ビール案件(笑)！
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝、いつもポン酢で漬けるので 炒めてみました≦ФωФ≧
作り方
- 1
砂肝は半分に切り、白い部分(銀皮)を包丁で削ぎ切ります。
硬いのが気にならない方はそのままで。 -
- 2
横に数本 切れ目を入れます。大きければ縦に2～3等分にしましょう。
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- 3
生姜を揉み込んで、少し置いておきます。
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- 4
玉ねぎを荒いみじん切りにしましょう。
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- 5
フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。
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- 6
③を投入し、よく火を通します。
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- 7
火が通ったら⚫の材料を加えて炒めます。
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- 8
☆を加えてサッと混ぜます。
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- 9
盛り付けて出来上がりです。
お好みでパセリを振っても良いかと…≦ФωФ≧ -
コツ・ポイント
砂肝にはしっかりと火を通しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18333958
