簡単角煮豆腐

Name: 簡単角煮豆腐
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間切れ 250ｇ; 木綿豆腐 1丁; 玉ねぎ 1/2個（薄切り）; 片栗粉 大さじ2; ◆醤油 小2; ◆砂糖 小1; ◆お酒 小1; ◆にんにく 小1/2（すりおろし）; ☆お水 2カップ; ☆醤油 大3; ☆砂糖 大3; ☆みりん 大1; ☆お酒 大2; ☆にんにく １かけ（薄切り）; ☆生姜 １かけ（薄切り）

こや @cook_40024540

小間切れで作るなんちゃって角煮です♪
簡単に作れるし、柔らかジューシーになるのも嬉しいよ♪
このレシピの生い立ち
角煮を簡単に作れないかと思って作ってみたら、柔らか美味しい♪

簡単角煮豆腐

こや @cook_40024540

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材料

4人分

豚小間切れ 250ｇ
木綿豆腐　 1丁
玉ねぎ 1/2個（薄切り）
片栗粉大さじ2
◆醤油小2
◆砂糖小1
◆お酒　小1
◆にんにく小1/2（すりおろし）
☆お水　 2カップ
☆醤油大3
☆砂糖大3
☆みりん大1
☆お酒大2
☆にんにく１かけ（薄切り）
☆生姜１かけ（薄切り）

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作り方

1

お肉に◆をよく揉みこんだら、片栗粉も入れよく揉む。
お肉をピンポン玉ぐらいの大きさに分けてぎゅっと握る。
2

フライパンにサラダ油（分量外）を適宜入れ、強めの中火でお肉を焼く。たまにころがして、全体に焼き目がついたらとっておく。
3

お鍋にお肉、豆腐、玉ねぎを入れ、☆を入れ、落とし蓋をして、中火で15分煮る。
4

いったん冷まして、食べる時にまた温めて、中身をお皿に盛る。
汁を半分ぐらいまで煮詰め、全体にかけたら出来上がり～♪
5

お好みでからしを付けて食べると美味しいよ♪

コツ・ポイント

時間があるなら、冷まして冷蔵庫に入れると豚肉の油が固まるので、
それを取り除くとさっぱり食べれますよ～♪
簡単なのに、ボリュームもあるし、いいですよ～♪
お財布にも優しいので嬉しいです＾＾

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つくれぽ

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こや @cook_40024540

2010/09/01 16:03に公開

毎日旦那さんと、２人晩酌の日々です(^▽^)食べる事と、飲む事が大好きです。飲むのはビールにワインに日本酒、焼酎なんでもありです（笑）野菜たっぷりのメニューを心がけてます。気楽に遊びに来てくださいね～♪ブログ始めたので、そっちにも遊びに来て下さい。http://wain222000.blog73.fc2.com/

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