プリッと最高！エビニライカの海鮮チヂミ
ユリピーチャン @cook_40144808
ニラだけチヂミも美味しいけれど、イカのプリッと感がたまらない。
オリーブオイル、タバスコであっさりおいしいチヂミです。
このレシピの生い立ち
タレは、ポン酢にラー油でいつも作っていたのですが、ラー油がなかったのでタバスコで代用してみたら、意外と納得の味となりました。
プリッと最高！エビニライカの海鮮チヂミ
ニラだけチヂミも美味しいけれど、イカのプリッと感がたまらない。
オリーブオイル、タバスコであっさりおいしいチヂミです。
このレシピの生い立ち
タレは、ポン酢にラー油でいつも作っていたのですが、ラー油がなかったのでタバスコで代用してみたら、意外と納得の味となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに粉と水と卵を入れてよくかき混ぜる。
-
- 2
３cmくらいにカットしたニラと冷凍シーフードミックス（凍ったまま）を入れ更に混ぜる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひとまわし。２.をおたま２杯分流し込む。
弱火で５分焼く。 -
- 4
周りに火が通ったらひっくり返してもう片面を弱火で３分焼く。
-
- 5
四角く切って、出来あがり。
ポン酢醤油にタバスコ（ラー油OK）を数滴垂らしたタレにつけて召し上がれ。 -
コツ・ポイント
油は、ごま油OK。オリーブオイルでも美味しくできます。
弱火にしていると、火のそばにいなくても焦がす心配はありません。ただし、タイマーかけてくださいね。
冷凍シーフードミックスは200g入れればもっとプリプリ。
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