大根は皮をむき大きめの乱切りにする（鶏肉と大根の大きさは揃えたほうが見栄えが良いです）

フライパンに少量の油をひき、鶏肉に焦げ目がつくまで強火で炒める。テフロンなら、鶏皮から油が出るので油は入れなくてもOK。

鶏肉に焦げ目がついたら、１の大根を投入。大根の表面が透き通るまで中火で炒める

ひたひたに水を注ぎ、●の調味料を入れ、アクを取りながら少し煮る。

落としぶたをして、20分～25分ほど、大根と鶏肉に火が通り、煮汁が1/3位になるまで弱火でことことと煮る

火を止めて、バターと、ゆでて小分けにしたブロッコリーをいれてバターを全体にからませる

仕上げに粗挽き黒こしょうをふり、できあがり

2011-1-2話題のレシピに掲載されました。れぽ頂いた皆様、どうもありがとうございましたm(__)m