スナップエンドウと厚めの短冊に切った人参はゆでておく。

水・しょうゆ・酢・砂糖を鍋に入れ、一煮立ちさせる。

大き目の一口大に切った鶏肉と殻をむいたゆで卵を丸ごと鍋に入れ、中火で3分ほど煮て火を止め、ふたをして5分置く。

食べやすい長さに切った切り昆布を鍋に入れ、1分ほど煮てから火を止めてふたをし、3分ほど置く。

人参と半分に切ったスナップエンドウを鍋に入れ中火でサッとを煮て味をなじませる。
ゆで卵を半分に切って、器に盛る。