ご馳走チキンソテー ～新たまねぎソース～
淡海医療センター @eiyouka932
エネルギー 203kcal
塩分 0.8g
春野菜は新陳代謝を活発にして老廃物をデトックスしてくれます。
このレシピの生い立ち
お手軽素材で、ちょっとおしゃれに盛り付けてみました。
ご馳走チキンソテー ～新たまねぎソース～
エネルギー 203kcal
塩分 0.8g
春野菜は新陳代謝を活発にして老廃物をデトックスしてくれます。
このレシピの生い立ち
お手軽素材で、ちょっとおしゃれに盛り付けてみました。
作り方
- 1
【新たまねぎソース】
新たまねぎはおろし金、またはフードプロセッサーでおろし状にする。 - 2
【新たまねぎソース】
鍋に移し、しょう油、酒、砂糖を加え煮立たせる。煮立ったら弱火にし、3～4分煮詰める。 - 3
鶏もも肉を食べやすい大きさにそぎ切りし、塩とこしょうを軽く振り、小麦粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を両面強火で焼き色をつけたあと、ふたをして弱火で中まで火を通す。
- 5
お皿に鶏肉を盛り、ソースをかけて出来あがり。
コツ・ポイント
新たまねぎは生でもおいしく食べられますが、苦手な方は加熱することで甘みが濃縮されて食べやすくなります。一般的なたまねぎはすりおろすことで辛みが際立ちますが、新たまねぎは元々の甘みがあるので、まろやかな甘さで口当たりのよいソースになります。
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