エビと菜の花のゆず胡椒風味パスタ
みーtan @cook_40155980
菜の花の苦みを生かしたくてあっさりとしたシンプルな味付けにしました。柚胡椒のピリリもいい感じ。
このレシピの生い立ち
初のレシピ投稿です。アワワ。
大好きな菜の花の味を生かしたくて。
適当に作ったけど美味しかったので覚え書き
エビと菜の花のゆず胡椒風味パスタ
菜の花の苦みを生かしたくてあっさりとしたシンプルな味付けにしました。柚胡椒のピリリもいい感じ。
このレシピの生い立ち
初のレシピ投稿です。アワワ。
大好きな菜の花の味を生かしたくて。
適当に作ったけど美味しかったので覚え書き
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作り方
- 1
鍋にスパゲティをゆでる用にたっぷりのお湯をわかす（塩を多めに）
- 2
沸騰したら、水洗いした菜の花をさっと湯通しする。（柄つきのザルに入れてやるとやりやすいです）
- 3
湯通しした菜の花を取り出した鍋にスパゲティを入れ、表示時間ゆでる。
（この時間に★の調味料をあわせておく） - 4
スパゲティのゆで時間があと１分くらいになったところで、フライパンにオリーブオイル、唐辛子を入れ火にかける。
- 5
むきえび、コーンを入れ塩胡椒で炒める。エビに火が通ったら、ゆであがったスパゲティをいれる。
- 6
５のフライパンに菜の花を入れ★の調味料とスパゲティのゆで汁大さじ３をからめ出来上がり！
コツ・ポイント
５と６の作業はできるだけ素早く！！
面倒なので、パスタ用のお湯で菜の花も茹でちゃいます。
お好みで、にんにくを入れても美味しいと思います。
味付けは適当ですので（笑）お好みで増やしたり減らしたりしてください。
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