卵白をしっかり泡立ててメレンゲにします。

人参としょうが、ねぎはみじん切りにします。
カニカマはほぐしときます。

1にほぐした卵黄、＊を加えて軽く混ぜます。

油をしいたフライパンで両面焼きます。

☆の材料であんを作ります。

ねぎ、しょうがを炒め、砂糖、醤油、酢、ガラスープを加えます。

味はお好みで作ってください。
甘酢なので砂糖多めがおすすめ☆

こしょうを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらします。