もっと簡単♪アイリッシュポテトファール
フライパン焼く北アイルランドの平たいソーダブレッドです。マッシュポテトの残りを美味しくリメイク！朝食、昼食、おやつに！
このレシピの生い立ち
以前、アイリッシュパブで食べたことのあるソーダファールを思い出して作ってみました。
ベーコンやソーセージ、卵料理と一緒に朝食として、焼きたてをそのままおやつやおつまみにして美味しく頂けます。チーズを挟んでホットサンドのようにしても。
もっと簡単♪アイリッシュポテトファール
フライパン焼く北アイルランドの平たいソーダブレッドです。マッシュポテトの残りを美味しくリメイク！朝食、昼食、おやつに！
このレシピの生い立ち
以前、アイリッシュパブで食べたことのあるソーダファールを思い出して作ってみました。
ベーコンやソーセージ、卵料理と一緒に朝食として、焼きたてをそのままおやつやおつまみにして美味しく頂けます。チーズを挟んでホットサンドのようにしても。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と酢を良く混ぜ合わせる。
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- 2
●の粉類をボウルに入れ、良く混ぜ合わせる。
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- 3
2にマッシュポテトを加え、ゴムベラで全体を切るようにしながら混ぜる。
-
- 4
マッシュポテトに粉が塗され、ボロボロとした状態になればOK。
-
- 5
4の中央を窪ませ、1を注ぐ。
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- 6
ゴムベラで切る、返すを繰り返し、練らないようにして生地をまとめる。
-
- 7
フライパンをやや弱めの中火で熱し、バターの半量（20g）を溶かす。
-
- 8
6の生地を厚さ1cm位になるように、底いっぱいに広げ、様子を見ながら10～12分焼く。
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- 9
大きめの皿等を被せ、フライパンを裏返す。
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- 10
このようにキツネ色に焼けていればOK。焼きが甘いようであれば、フライパンに戻して数分追加で焼く。
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- 11
バターの半量（20g）を再び溶かし、裏返した生地をフライパンに戻す。
-
- 12
10～12分焼き、この面もキツネ色に焼けたら出来上がり。
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- 13
4～8つに切って食卓へどうぞ。
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- 14
断面です。モチッとしたパンケーキのような感じです。
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- 15
温かいうちにどうぞ。
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コツ・ポイント
マッシュポテトが冷たい場合は、レンジで軽く温めて人肌程度の温かさにしてから混ぜて下さい。
生地を練らずにさっくり混ぜることで、ふわモチに仕上がります。
フライパンは直径28cmを使用。小さいものを使う場合は、生地を分割して焼いて下さい。
つくれぽ
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