チョコチャンクマフィン
チョコチャンクがゴロゴロ入った贅沢なマフィンです♪
このレシピの生い立ち
無性にチョコ味が食べたくなったので...σ^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は常温に戻しておく
牛乳とヨーグルトを合わせておく - 2
板チョコは粗く割る
(ひとかけを半分にするくらい？が存在感あって美味しいです) 飾り用チョコを1枚分だけ取っておき
ます - 3
薄力粉、BP、ココアは合わせて振るっておく
- 4
オーブンは180℃に予熱しておく
バターをハンドミキサーでクリーム状に練り、砂糖も加えて白っぽくなるまで混ぜる - 5
溶き卵を少しずつ(最初の1回は大さじ1杯程度 4、5回)に分けて加え、分離しないようにその都度よく混ぜる
- 6
※ここからが大事です！
粉→牛乳→粉→牛乳→粉
の順番で混ぜていきます！ - 7
振るっておいた粉類の1/3を入れて
切る様にさっくり混ぜる - 8
少し粉が残った状態で牛乳とヨーグルトを合わせたもの1/2を混ぜる
- 9
更に残りの粉類の1/2をさっくり混ぜる
牛乳とヨーグルトを合わせたものを全て混ぜる - 10
最後の粉類を入れ、さっくりと切る様に軽く混ぜ
粉が残っているうちにチョコ2枚分も加えて馴染むまで混ぜる(混ぜすぎない！) - 11
マフィン型に均等に生地を入れる
(1個およそ65〜70g) - 12
残しておいた板チョコ1枚分を上に飾り、お好みでアーモンドダイスを散らす
- 13
180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼きます
オーブンの温度と焼成時間はお使いのオーブンに合わせて下さいね - 14
焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます
乾燥しないようにラップして一晩常温で寝かしたら完成です！ - 15
焼き立てもサクッふわ〜チョコとろ〜り♡で美味しいですが
一晩寝かすとしっとりして美味しくなります - 16
アーモンドダイス乗せるとこんな感じに♪
-
コツ・ポイント
材料をちゃんと常温に戻して使う事！生地に粉を混ぜ込む時は、粉で始まり粉で終わる！混ぜすぎて練らない様に気をつければサクッ！フワ〜♪なマフィンが出来ますよ♬
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