ｶﾘｯとﾋﾟﾘｯと豚バラマキマキ春巻き

Name: ｶﾘｯとﾋﾟﾘｯと豚バラマキマキ春巻き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) 270ｇ; しょうゆ 大さじ３; みりん 大さじ２; 酒 大さじ２; しょうが(すりおろし) 小さじ1/2; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2; チリパウダー 大さじ１; 粉唐辛子（韓国唐辛子） 大さじ１; 片栗粉 適宜; 揚げ油 適宜; フリルレタス 1/2株; 香菜 １束; 生春巻きの皮 ８～１０枚; スイートチリソース 適宜

tricotraye @cook_40053261

ピリ辛風味でカリッと揚げたお肉と、レタス・香菜を生春巻きの皮で巻き巻き♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を揚げるとカリッとしてせんべいみたいになるので、春巻きで巻いたら美味しいかなと思い、作ってみました♪

ｶﾘｯとﾋﾟﾘｯと豚バラマキマキ春巻き

tricotraye @cook_40053261

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

豚バラ肉(薄切り) 270ｇ
下味
しょうゆ大さじ３
みりん大さじ２
酒大さじ２
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
チリパウダー大さじ１
粉唐辛子（韓国唐辛子）大さじ１
片栗粉適宜
揚げ油適宜
フリルレタス 1/2株
香菜１束
生春巻きの皮８～１０枚
スイートチリソース適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1
豚バラ肉は下味をつけて２０分ほどおく。ペーパーで汁気を取り、チリパウダー・唐辛子をまぶし、片栗粉をつけて余分な粉をはたく
2
フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにする。カリッとしたらOK。
3

洗ったレタス、香菜を食べやすい大きさに切り、２とともに盛り付ける。春巻きの皮は半分に切って添える。

コツ・ポイント

粉をつけたら、できるだけ余分な粉は落とします。焦げやすいので火加減に注意してください。
香菜が苦手な方は、ミツバや青じそでもOKです。
生春巻きの皮は、乾燥のものではなくクレープの皮みたいなものを使いました。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

tricotraye @cook_40053261

2015/06/12 23:08に公開

自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬

このレシピのキーワード

春巻レタス片栗粉にんにく酒コリアンダー豚バラ肉トウガラシしょうが

似たレシピ

その他のレシピ