水２ℓに鶏がらと
ささみを入れて３０分ほど煮ます

ささみは別に取り出し、鶏がらをこして、しょうゆと塩で味付けをします
鶏がらスープやウェイパーを加えてもいいですよ

干ししいたけは水で戻して、砂糖としょうゆ (分量外)で甘辛く味付けをします

卵は薄焼きにして細い千切り、海苔も細く切る
具材が全部そろうとこんな感じです

盛り付けはご自由に
後は食べる時に熱々のスープを出すだけです