*大根、油揚げは好きな形にカットする。

*しめじはねもとをきりおとす。

*ねぎは輪切りにする。

*なべにオリーブオイルを入れ、とうふを崩しながら炒める。

*豚こま肉を入れ炒める。

*大根、しめじ、油揚げを入れる。

*水1㍑を入れ、沸騰させ、あくをとる。

*だしを入れる。

*火を止め、味噌と創味のつゆを入れる。

*再び火をつけ2～3分弱火で煮込む。

*盛り付けにねぎを添える。

*七味はお好みで。