熱したフライパンに油を敷かずに手羽元を入れてこんがりと焼く。

３０分ほど煮たら（焦げないように気を付けて）火を止めて冷まして味を染み込ませる。

後は食べる直前に温めて出来上がり。
食べる時彩りにゆでた小松菜などを添えて下さい。