バター以外の材料をホームベーカリーへ入れて生地作りコースでスタート。７～１０分後にバターを投入。

その間にクッキー生地作り。あまりこだわらずに全部入れて木べらでさっくり混ぜる。バターは室温で柔らかくしておく。

出来上がった生地は冷蔵庫へ入れておきます。

パン生地ができたら軽く丸めて１５分ベンチタイム。

４分割にしてガス抜きをして丸める。クッキー生地も４分割してパン生地の下を少し隠すように包む。

グラニュー糖をクッキー生地の部分に。けっこうたっぷりめにつけます。スケッパーでメロンパン模様を入れる。

１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。