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卵そぼろ*卵不使用
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卵そぼろ*卵不使用-レシピのメイン写真

卵そぼろ*卵不使用

がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091

息子が「たまごだぁ~」っと大喜びする「もどき」料理です。
このレシピの生い立ち
息子が卵アレルギーなの。

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卵そぼろ*卵不使用

がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091

息子が「たまごだぁ~」っと大喜びする「もどき」料理です。
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材料

作りやすい分量
  • 木綿豆腐 1丁
  • 砂糖 お好みで
  • 塩・胡椒 少々
  • ターメリック 1~3振り
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作り方

  1. 1

    フライパンに豆腐をあけ、火にかけ、崩しながら水気を飛ばすように炒める。

  2. 2

    ある程度水気が飛んだら、砂糖を加え、全体を混ぜ、塩・胡椒とターメリックをかけ、混ぜていきます。

  3. 3

    水気が飛んでポロポロになったら出来上がり~♪

  4. 4

    この卵そぼろもどきを使って三食丼を作ってみました。

    • 卵そぼろ*卵不使用作り方4写真

コツ・ポイント

少し甘めに作ったほうが私は好きです(^^)
ターメリックは入れすぎると美味しくなくなるので、少量で良いですよ。火が入ると黄色が強く出てきますよ。

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がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091
2009/02/27 21:51に公開
エビ・イカ・タコ・カニ・貝類・バナナ・キウイがアレルギーで食べられない息子を持つお母さんです。*乳は息子が小学3年生の時に食べられるようになりました。*卵は100%加熱してあれば食べられるようになりました。心配してくれた皆さん、気にかけてくれていた皆さん、ありがとう!!
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このレシピのキーワード

そぼろ もめん豆腐

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