やさしいエビチリ
akane0922 @cook_40039098
子供も食べられる、やさしい味の本格エビチリです♪
大人は、ラー油を足して食べてくださいね！！
このレシピの生い立ち
子供も大好きエビ！！優しい味のエビチリを作りました。
やさしいエビチリ
子供も食べられる、やさしい味の本格エビチリです♪
大人は、ラー油を足して食べてくださいね！！
このレシピの生い立ち
子供も大好きエビ！！優しい味のエビチリを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはエビの下処理をします。エビは開いて切り込みを入れます。
-
- 2
◎塩をいれ、ぬめりが出るまでよくもみ、◎片栗粉 1◎水を加えて黒ずんでくるまで揉む。
-
- 3
エビは汚れが沢山ついているので、片栗にくっつけて水で流します。
- 4
水気をよく切り、ペーパーで拭き取ります。
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- 5
酒、塩こしょうでよくもみ、卵白を入れて手で二分ほど泡立てる。
-
- 6
◎片栗粉 2で味を封じ込める。
- 7
お湯を沸かし、そこに落し入れてすぐに上げる。
- 8
しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。
- 9
鍋にしょうが、にんにく、ケチャップをゆっくり中火で炒め香りを出す。
- 10
８に水を加え、酒、塩、砂糖を入れます。
- 11
エビを加え、ネギを入れます。
- 12
水溶き片栗粉を入れ、エビに絡まるようにトロミをつけます。
- 13
よく溶いた卵をまわし入れます。
- 14
卵がチリソースになじんだら火を止めて酢を加えます。
- 15
完成♪
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