**レアチーズケーキ**
mamihide @cook_40017858
濃厚＾＾でも、メレンゲが入っているのでそんなに重くない。レアチーズケーキには口うるさい主人が褒めてくれたケーキです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好き！濃厚で、卵入りのものが食べたい＋主人がヨーグルトそのままだと食べない＝で、作ってみました。
**レアチーズケーキ**
濃厚＾＾でも、メレンゲが入っているのでそんなに重くない。レアチーズケーキには口うるさい主人が褒めてくれたケーキです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好き！濃厚で、卵入りのものが食べたい＋主人がヨーグルトそのままだと食べない＝で、作ってみました。
作り方
- 1
今回使用したヨーグルトです。
-
- 2
ミキサーに★と△以外のものを全て入れてスイッチオン！
★を合わせてふやかし、湯せんにかけて溶かしておく。 - 3
△でしっかりとしたメレンゲを作る。
- 4
ミキサーの側面にクリームチーズが付いていないか確認し、ＯＫなら、溶かしたゼラチンも加えて再びスイッチオン！
- 5
④をボウルにあけ、メレンゲを2回に分けて加え、型に流し込む。
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- 6
冷蔵庫で冷やし固める。小さい方は、2時間くらいで固まりました。
- 7
切り分ける場合→包丁の刃を熱湯で温め、水気を拭取ってから切るとキレイに切れます。
コツ・ポイント
ヨーグルトが加糖な為、④で甘さの調整をして下さい。
今回はタルト台を使用しませんでしたが、下にタルト台やクッキーを砕いたものが有った方が美味しいです。
柔らかいので、台がない場合は１つずつカップで作ると楽です。
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