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納豆パスタ
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納豆パスタ-レシピのメイン写真

納豆パスタ

hiroにいちゃん
hiroにいちゃん @cook_40129556

納豆からのパスタアプローチ。覚書
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材料

2〜3人分
  • 豚コマ 100ぐらい
  • 納豆1食パック 3つ
  • 白ネギ、ししとう、など。 適量
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ごま油 少々
  • 白胡椒 小さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 味塩胡椒 小さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 濃口醤油 適量少なめに
  • 辛子 少々
  • パスタ 200
  • 茹で汁の塩 適量
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作り方

  1. 1

    納豆をボールに移してひき割りにする。辛子で臭み消し

    • 納豆パスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンでニンニクオイルを作って豚コマを炒める。ししとうやネギなどの副菜を炒める。

  3. 3

    フライパンに味醂、酒を煮切る。

  4. 4

    パスタの茹で上がり前に茹で汁を熱々のフライパンにオタマ一杯か、もう少し投入。

  5. 5

    揺すってエマルジョンさせたら納豆に投入。かきまぜる。
    味次第で醤油を足す。

    • 納豆パスタ作り方5写真
  6. 6

    パスタをソースに絡める。

  7. 7

    白胡椒とごま油を絡める。

  8. 8

    すりごまを入れてます。

コツ・ポイント

タバスコで辛子の代わりもいい。

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hiroにいちゃん
hiroにいちゃん @cook_40129556
2015/06/10 05:42に公開
普通のレシピは書きません。覚え書きです
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このレシピのキーワード

パスタ ししとうがらし にんにく 酒 豚こま 納豆 長ネギ

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