❃つるりんささみときゅうりの梅だれ和え❃
peridot！ @cook_40149779
重めのおかずの箸休めに、お酒のお供に♡
つるんとしたささみと梅きゅうりでさっぱり
夏にぴったりなサラダです。
このレシピの生い立ち
ツルツルささみときゅうりのさっぱりサラダ的なものが食べたくて。
❃つるりんささみときゅうりの梅だれ和え❃
重めのおかずの箸休めに、お酒のお供に♡
つるんとしたささみと梅きゅうりでさっぱり
夏にぴったりなサラダです。
このレシピの生い立ち
ツルツルささみときゅうりのさっぱりサラダ的なものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、斜め薄切りにして、さらに千切りにする。
ボールに入れ、塩を少し振ってモミモミする。水分が出てきたら軽く絞る。 -
- 2
ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切る。斜め切りがオススメ。
全体に片栗粉をまぶして、余計な粉を落としておく。 -
- 3
沸騰したお鍋にささみを落とし、2~3分して火が通って泳ぎ始めたら、氷水に取って冷ます。
-
- 4
タレ作り。
梅干しは種を取り、梅肉を包丁で叩いてペーストにする。
他のタレの材料★と一緒にボールで混ぜる。 -
- 5
きゅうり、ささみ、梅ダレをざっくり混ぜる。お好みの量のいりごまも混ぜてね！
-
コツ・ポイント
梅干しによって塩けが多ければ、醤油などの塩分を調節してください。
きゅうりの水分が結構出てしまうので、キッチンペーパーなどで絞るといいと思います。塩もみしないと、出来上がってから汁だくになってしまいます(´･_･`)
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