ハッパは新鮮なものを使いましょう。これはおばあちゃんちの庭から頂きました。あ！カマキリの赤ちゃん！（´-`）

しそは枝を取って丁寧にあらいます。にんにくは皮をむいておきます。

しその水気をキッチンペーパーで拭きます。面倒だったらふかんでもよい。

にんにくは薄切りにします。面倒だったらざく切りでもよい。

タッパーや保存容器に、しそ→にんにく→しそ→にんにく→しそ→にんにく…と重ねていきます。

最後に上から醤油とごま油を1:1で適当に注ぎます。ひたひたにならないかな？ぐらいでよい。甘め好きな方はみりんを足しても。

タッパーを傾けて、全体に行き渡るように馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かせたら食べごろです。

…とはいいつつ、何時間かしたらついつい味見…う、うまい…！

白飯や素麺やトマトスライスと共に…。