☆油揚げと生姜が香る簡単炊き込みご飯☆
shirakoro @cook_40156073
そのままで夜の１品、炊いたらお弁当やおにぎりに。もう、この油揚げ冷凍庫くさい～なんて言われませんよ！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中に眠っていた油揚げ。冷凍したのを使うとなんだか匂いが気になります。ので、お湯で霜と油を落として生姜を加えて炒め煮にしたら美味しい！！ご飯の１品にもなります。が、今回は炊き込みご飯にしてみました。
☆油揚げと生姜が香る簡単炊き込みご飯☆
そのままで夜の１品、炊いたらお弁当やおにぎりに。もう、この油揚げ冷凍庫くさい～なんて言われませんよ！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中に眠っていた油揚げ。冷凍したのを使うとなんだか匂いが気になります。ので、お湯で霜と油を落として生姜を加えて炒め煮にしたら美味しい！！ご飯の１品にもなります。が、今回は炊き込みご飯にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは軽く洗い、熱湯をかけ霜と油をとりキッチンペーパーでしっかり水気を切ったら、端を切り落とし食べやすい大きさに。
- 2
生姜は千切りに。えのきだけは２ｃｍくらい。
お米をセットしたらはさみで細かく切った昆布を加えます。 - 3
フライパンにゴマ油を加え唐辛子、生姜、油揚げ、えのきの順によく炒め、＊を加えてしんなりしたら火からおろし冷まします。
- 4
冷めたらセットしたお米の上に入れてスイッチオン。
炊き上がったらお好みで白ゴマ、お塩などかけてください。
コツ・ポイント
冷凍した油揚げを使うときには、たっぷりお湯をかけ水気をしっかりきって下さい。炒め煮た時に調味料がよくしみます。３の段階でも十分美味しかったです！
油揚げを主役にしたかったので、今回はえのきのみで作ってみました。写真は思わず撮り忘れ！
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